祥和軒

赤いスープに唐辛子の香り、ひき肉を混ぜると増すコク。祥和軒の台湾ラーメンを食べた人は、ほどよい辛さとにんにくの力強さ、もやしの歯ざわりも印象に挙げています。麺は中細のストレートで、すすりやすさとコシがあったとのこと。ランチメニューに載る一杯は1,000円で、辛さと旨みの両方を楽しみたいときの選択肢です。

ご飯と合わせるなら、麻婆豆腐定食や麻婆丼も。麻婆豆腐については、豆鼓の風味やスープの味わいが印象に残ったという声があり、辛さやしびれの強さより、味の重なりを楽しむ人にも気になる一品です。麻婆豆腐定食は漬け物、スープ、ご飯付きで1,000円、麻婆丼は漬け物と揚げ物、小ライス付きで950円。定食で一皿をしっかり食べるか、丼を選ぶか、昼の気分で決められます。

定食には回鍋肉や油淋鶏、黒酢の酢豚も並び、いずれもメニュー掲載価格は1,000円。回鍋肉と麻婆春雨を夕食に選んだ人からは、辛さがしっかりあり、ご飯が進む組み合わせだったという感想も届いています。夜は麻婆豆腐や豚肉のにんにく炒めを二人で分けたという利用もあり、小皿料理を添えて何品か味わう食べ方にも向きます。

飲み物には青島ビールや、紹興酒をソーダで割るドラゴンハイボール。すっきりした甘さをうたう金龍ハイボールもあり、辛みのある料理と一緒に選ぶ楽しみが広がります。聚楽廻東町の祥和軒は、昼は11時30分から14時30分、夜は17時30分から22時まで営業。ランチに一人で定食を選ぶ日も、夕食に小皿を囲む日も、料理に合わせて使い分けられます。